Gereifte Silvaner-GG harmonieren hervorragend mit Pilzgerichten, gebratenem oder geschmorten Geflügel, Kalbs- oder Schweinebraten mit kräuteriger Note sowie gereiftem Käse. Durch die würzige Mineralität passen sie auch zu regionaler fränkischer Küche mit deftigeren Komponenten, etwa käsigen oder schmorenden Gerichten. Leichtere Silvanervarianten ergänzen Spargel, helle Fischgerichte oder feine Meeresfrüchte.