Magnum (1,5 L) altert langsamer und gleichmäßiger als 0,75-L-Flaschen, weil das Verhältnis von Luft (im Hals) zu Wein günstiger ist. Bei langen Hefelagerungen und späterem Dégorgieren erhalten Magnums oft eine bessere Balance zwischen Frucht und autolytischen Noten; deshalb werden große Formate von Häusern wie Bollinger häufig für Lagerung und besondere Feste bevorzugt. Für Sammler bedeutet das: größere Formate zeigen tendenziell geringere Alterungsverluste und sind auf dem Sekundärmarkt begehrt.