Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenintegrität und altersbedingte Reifeverluste. Begriffe: HF (High Fill) – perfekter Füllstand, IN (Into Neck) – sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei >15–20 Jahre alten Flaschen, VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) – erhöhtes Risiko. Bei Auktionen und im Sekundärmarkt sind Fotos der Korkregion bzw. genaue Füllstandsbeschreibungen Pflicht, da sie unmittelbar auf Lagerungsbedingungen und mögliche Qualitätseinbußen hinweisen.