Die Formulierung "ab Weingut" bedeutet, dass die Flaschen direkt vom Erzeuger stammen und dort gelagert wurden, also eine lückenlose Herkunft und meist ideale Lagerbedingungen bis zum Verkauf angenommen werden können. Für Sammler ist weingutgelagerte Ware wegen der verlässlichen Lagerhistorie besonders attraktiv; wichtig sind Lieferscheine, Rechnungen oder schriftliche Bestätigungen des Weinguts als Nachweis der Provenienz.