Die Einordnung über Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Kabinett, Spätlese bis hin zum Großes Gewächs (GG) hilft, Alterungspotenzial und Marktwert einzuschätzen: Kabinett- und Spätlese-Rieslinge mit kräftiger Säure lagern oft gut, während ein Großes Gewächs (GG) des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) oder vergleichbare Spitzenlagen höhere Reifepotentiale und üblicherweise stärkere Nachfrage aufweisen. Bei Rotweinen wie Lemberger beeinflussen Klimatische Reife, Lage und Holzausbau maßgeblich Reifeperspektive und Preis.