Der Jahrgang 2018 brachte in vielen Anbaugebieten reifere Trauben, gleichzeitig aber oft noch ausreichende Säure bei guten Lagen. Das Reifepotenzial eines 2018er Rieslings hängt stark von Herkunftslage, Vinifikation und Restzucker ab: klassische, trocken ausgebaute Orts- oder Lagenrieslinge können 10–20 Jahre attraktiv bleiben, hochbegründete Spätlesen oder gereifte Kabinette oft noch länger. Bei experimentellen Ausbauten wie „unter Flor“ kann sich die Entwicklung in Richtung oxidative und würzige Noten beschleunigen, sodass das optimale Trinkfenster früher beginnt, aber trotzdem viele Jahre komplexe Reifetöne bieten kann. Lagerungstemperatur (idealerweise 10–12 °C), gleichmäßige Luftfeuchte und Dunkelheit sind entscheidend für die positive Entwicklung.