Worin unterscheiden sich die Jahrgänge 2017 und 2018 bei deutschen Riesling-Spätlesen aus Spitzenlagen?
2017 gilt als ein sehr warmes, insgesamt eher trockeneres Jahr mit früher Reife und konzentrierter Frucht; Spätlesen aus diesem Jahr zeigen oft reife Pfirsich- und Zitrusnoten bei etwas milderer Säure. 2018 war eines der wärmeren Jahrgänge mit sehr guter physiologischer Reife und ausgeprägter Extrakt- und Aromenkonzentration, bei Spitzenlagen häufig mit präsenter Säure und exzellenter Lagerfähigkeit. Weingut Dönnhoff stellt in beiden Jahren terroirbetonte Weine her; auf Spitzenlagen wie Niederhäuser Hermannshöhle führen hohe Traubenqualität und selektive Erträge zu langlebigen Spätlesen.