Der Jahrgang 2003 war in Bordeaux außergewöhnlich warm und ergab sehr reife, oft opulente Weine mit höherem Alkohol und frühem Trinkfenster; Spitzenweine aus Pauillac blieben jedoch strukturiert und können lange altern. 2004 gilt als klassischer, kühlerer Jahrgang mit feinerer Säure und eher zurückhaltender Frucht, wodurch viele Weine längere Reife und größere Langlebigkeit zeigen. Bei Top-Weingütern wie Château Mouton Rothschild zeigt sich diese Differenz: 2003 eher kraftvoll und zugänglich, 2004 strukturierter und für längere Flaschenreife prädestiniert.