Wie präsentiert sich der Jahrgang 2020 in Chablis sensorisch allgemein?
Der Jahrgang 2020 brachte in vielen Teilen Burgunds reifere Trauben bei gleichzeitig guter Säureerhaltung; in Chablis sind die Weine oft geprägt von klarer Zitrusfrucht (Zitrone, Limette), grünen Äpfeln, floralen Noten und ausgeprägter mineralischer Kante. Produzenten, die schonend arbeiten, erzielen typischerweise eine gute Balance zwischen Fruchtreife und Frische, wodurch 2020er Chablis früh trinkbar sind, aber auch von ein paar Jahren Flaschenreife profitieren können.
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