Füllstandsbewertung ist zentral bei älteren Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. Für einen 2019er (ca. 6–7 Jahre alt) ist IN bis TS normal; für einen 2017er (ca. 8–9 Jahre) sollte man HF oder IN bevorzugen, TS noch akzeptabel, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation. Bei Einkauf auf dem Sekundärmarkt immer Fotos der Flaschenhälse verlangen und bei Unsicherheit Provenienz und Lagerhistorie klären.