Was bedeutet die Bezeichnung Rotliegend und welchen Einfluss hat sie auf Riesling?
„Rotliegend“ bezeichnet geologisch rötliche Perm-Gesteine (Sandsteine und Konglomerate) und steht in der Weinwelt für warme, eisenhaltige Böden. Bei Riesling fördert Rotliegend oft vollere Frucht, reifere Aromatik und eine spürbare Würze; die Weine können dadurch dichter wirken und reifere Jahrgänge leichter einlagern. Rotliegend-Parzellen liefern deshalb häufig körperreiche, strukturierte Rieslinge mit guter Lagerfähigkeit.
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