Beide Weingüter genießen hohes Renommee im deutschen Riesling-Umfeld: Immich-Escheburg als alte Mosel-Domäne mit filigranen Lagenweinen, Rebholz als terroirfokussierter Produzent aus der Pfalz. Das macht ausgewählte Abfüllungen attraktiv für Sammler. Dennoch gilt: Riesling ist eine Nischenanlage mit variabler Rendite. Werttreiber sind Einzellagen, limitierte Fassungen, hohe Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und makellose Provenienz. Wer in Wein als Anlage investiert, sollte auf Diversifikation, dokumentierte Lagerung und Wiederverkaufswege achten.