Lagerung: konstant 10–14 °C, dunkler Raum, ca. 60–75 % Luftfeuchte, liegend bei Korkverschlüssen, vibrationsfrei. Für longterm storage ist dokumentierte Provenienz wichtig. Serviertemperatur: junge trockene Rieslinge 8–10 °C, reifere Jahrgänge 10–12 °C, damit Aromen besser auffächern. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei älteren Exemplaren mit reduktiven Noten helfen. Passende Gläser sind schlank gebaute Weißweingläser oder spezielle Rieslingkelche, die die feine Säure und Frucht präsentieren. Speisenpaarungen: Riesling harmoniert mit hellem Fisch, asiatischer Küche, Geflügel und gereiftem Käse – die Balance von Säure und Restzucker bestimmt die Kombination.