Gereifte Rieslinge von anerkannten Erzeugern können sowohl als Trinkgenuss als auch als Anlagetropf fungieren. Entscheidende Faktoren sind Produzentenreputation (z. B. Fritz Haag), Lagenherkunft, begrenzte Verfügbarkeit, Zustand (Ullage, Etikett) und Lagerhistorie. Während große französische Weine oft höhere Preisliquidität haben, bieten deutsche Spitzenrieslinge bei guter Provenienz attraktive Wertstabilität und Genusswert. Investoren sollten jedoch Diversifikation, verlässliche Lagerung und verifizierbare Herkunft beachten sowie realistische Verkaufszeiträume einkalkulieren.