Sauvignon Blanc von Buntsandstein-Parzellen verbindet häufig klare, mineralisch getönte Fruchtnoten mit einer erdigen Unterlage. Typisch sind grüne Aromen wie Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und Zitrus, ergänzt um gelbe Frucht (Grapefruit, gelber Apfel). Der Buntsandstein kann die Textur runder und wärmer machen als Schieferböden, oft mit feiner Würze und einem zurückhaltenden, aber präsenten Mineralspiel. In Regionen wie der Pfalz oder Teilen von Baden zeigen Weine aus entsprechenden Lagen bei Weingütern wie von Winning oder Dr. Bürklin‑Wolf (bei passenden Rebsorten) diese Kombination aus Frucht und erdiger Mineralität.