Der Jahrgangscharakter 2023 variiert je nach Region, zeigt aber in vielen Gebieten eine Tendenz zu reifen, fruchtbetonten Weißweinen mit guter Aromenkonzentration. Fachleute achten auf Säurebalance, Fruchtkomplexität und Reifegrad der Trauben, da diese Parameter Lagerfähigkeit und Trinkreife stark beeinflussen. Bei potenziell lagerfähigen Weinen aus renommierten Lagen — etwa weißen Burgundern aus Puligny-Montrachet oder Meursault von Produzenten wie Domaine Leflaive oder Jean-Marc Roulot — sind Zugang zu Kellerprotokollen und Kellerbedingungen wichtig, um Alterungspotenzial akkurat abzuschätzen.