Hochwertige Weißweine von einer Maison wie z. B. einem klassischen Hausweingut oder einer renommierten Domaine sollten konstant bei 10–13 °C, 60–75% relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei gelagert werden. Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten; Zugang zu Stocklisten und Originalverpackungen (z. B. OWC — Original Wooden Case oder OHK — Original-Holzkiste) erhöht die Provenienz-Sicherheit. Für besonders sensible weiße Burgunder empfiehlt sich eine konstante Temperaturüberwachung und bei Langzeitlagerung regelmäßige Kontrollen des Füllstandes (Ullage).