Was bedeutet die Bezeichnung ‚Weißer Sekt trocken‘ genau?
‚Weißer Sekt‘ bezeichnet Schaumwein aus weißen Trauben bzw. ohne Schalenkontakt, ‚trocken‘ verweist auf den Restzuckergehalt. Bei Schaumwein entspricht ‚trocken‘ in der Regel einem Restzuckerspiegel von etwa 17–32 g/l. Diese Einteilung unterscheidet sich von klassischen Stillweinen, deshalb empfiehlt sich beim Verkostungsprofil auf Frische, Säure und Perlage zu achten.
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