Für die Bewertung alter Sekte sind Füllstand (Ullage), Kork- und Folienzustand sowie Licht- und Temperaturlagerung zentral. Gängige Ullage-Stufen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei Sekten älter als 15–20 Jahre ist eine TS-Ullage häufig noch akzeptabel; VHS oder MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Trocken gelagerte Flaschen mit intakter Originalfolie und sauberer Kapsel sind aus konservatorischer Sicht vorteilhaft.