Alte Alkoholika unterliegen allgemeinen Kennzeichnungs- und Altersregelungen; beim Öffnen ist Vorsicht geboten wegen Flaschendrucks. Etiketten geben Hinweise auf Allergene wie Sulfite und auf Alkoholgehalt (z. B. 11,5 % vol). Aus gesundheitlicher Sicht können gealterte Sekte oxidiert oder mikrobiell verändert sein; wer trinken möchte, sollte auf Aussehen, Geruch und einen vorsichtigen Probeschluck achten oder die Flasche zunächst nur als Sammlerstück betrachten.