Langfristige Lagerung: konstante Temperatur um 10–12 °C, rund 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Kurze Temperieranpassung vor dem Servieren ist wichtig. Serviertemperatur: 10–12 °C; zu warme Temperaturen überbetonen Alkohol und Schwere. Dekantieren ist selten nötig, kann aber helfen, wenn sich kräftige Aromen nach langer Lagerung entfaltet haben; bei jungen Jahrgängen meist nur leichtes Belüften empfohlen. Glaswahl: großer Tulpenkelch für weiße Burgunder, um Aromenkonzentration und Volumen zu unterstützen.