Was zeichnet den Corton-Charlemagne Grand Cru in Burgund geschmacklich und terroirbezogen aus?
Corton-Charlemagne ist eine Grand-Cru-Lage an der Côte de Beaune und gehört zu den angesehensten weißen Burgundern. Typisch sind kalkhaltige bis mergelige Böden mit guter Drainage, die der Chardonnay-Traube eine ausgeprägte mineralische, oft kreidige Textur verleihen. Aromatisch dominieren konzentrierte Zitrus- und Kernobstnoten (Zitrone, Granny Smith, gelber Apfel), florale Nuancen, geröstete Mandeln und feine Vanille/Toastnoten durch behutsamen Ausbau im Holz. In Spitzenlagen entsteht eine dichte Struktur mit klarer Säure und großem Alterungspotenzial, weshalb Corton-Charlemagne häufig als Benchmark für großen weißen Burgunder angesehen wird.
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