Sensorisch: Saubere Frucht, balancierte Säure, integrierte Tannine und ein klares Terroirprofil sind Qualitätsmerkmale. Fehlnoten wie übermässige Essigstichigkeit oder unangenehm dominante Volatilität deuten auf Probleme hin. Auf dem Etikett: Angaben zu Rebsorte(n), Erntejahr (z. B. 2020), Ausbauart (spontanvergoren, ungefiltert), Hinweise auf Schwefelzugabe oder Bio/Zertifikate sowie Produzentendetails sind wichtig. Renommierte Referenzen (z. B. Weinbewertungen oder bekannte Weingüter) geben Orientierung, genau wie Transparenz des Produzenten — bei Top‑Erzeugern wie Weingut Keller oder etablierten Burgundern wie Domaine de la Romanée‑Conti steht diese Transparenz oft im Vordergrund.