Ullage und Etikettenzustand sind zentrale Indikatoren für Flaschengesundheit und Lagerhistorie. Übliche Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand; IN (Into Neck) = sehr guter Stand; TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre; VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Intakte Etiketten, unbeschädigte Kapsel und keine Ausfransungen sprechen für sorgfältige Lagerung. Zusammen mit Herkunftsdokumenten geben diese Merkmale Hinweise auf Trinkbarkeit und Wert — niedrige Füllstände und beschädigte Etiketten erhöhen das Risiko und reduzieren den Marktwert.