Für die Lagerung gilt konstante Temperatur um 12–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum und stabile Luftfeuchte. Vor dem Öffnen sollten ältere Flaschen nach längerer horizontaler Lagerung vertikal ruhen (einige Stunden bis 24 Stunden), damit Depot sich setzt. Beim Servieren sind 16–18 °C empfehlenswert; ältere Tignanello profitieren oft von kurzem Dekantieren (30–90 Minuten) zur Klärung und Belüftung, sehr alte Flaschen nur minimal oder per Vorsichtsschluck, da zu langes Dekantieren Aromen abbauen kann. Moderne Instrumente wie Coravin ermöglichen zudem probieren ohne Öffnen, wenn Restaurierung des Bestands geplant ist.