Wie sollte ein hochwertiger Riesling wie von Klaus-Peter Keller ideal gelagert werden?
Ideale Lagerbedingungen für hochwertige Rieslinge sind konstant kühle Temperaturen (etwa 10–13 °C), moderate Luftfeuchte um 60–80 % und ein dunkler, vibrationsfreier Ort wie ein gemauertes Gewölbe oder ein klimatisierter Weinkeller. Die Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten; direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen vermeiden. Langfristige Lagerung profitiert zudem von gleichbleibender Luftqualität und guter Dokumentation der Herkunft und Lagerhistorie.
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