Welche Prädikate und Klassifikationen (VDP, Kabinett, Spätlese, GG) sind relevant und wie beeinflussen sie Trinkreife und Wert?
VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) steht für hohe Qualitätsstandards; GG (Grosses Gewächs) bezeichnet trockene Spitzenlagen. Kabinett, Spätlese und Auslese sind Prädikate, die die Reife und den Zuckergrad der Trauben bei der Lese beschreiben und damit Reifepotenzial und Preis beeinflussen: Kabinett reift eher früher, Spätlese und Auslese haben oft längeres Reifepotenzial. Bei Weingut Klaus-Peter Keller wirken sich Lageklassifizierung und Prädikat deutlich auf Lagerfähigkeit und Nachfrage aus.
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