Für die Lagerung sind konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–13 °C), moderate Luftfeuchtigkeit (ca. 60–75 %) und dunkle, vibrationsarme Bedingungen wichtig. Weine mit Premier-Cru-Potential profitieren von kontrollierter Reifung. Zum Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 10–12 °C; kräftigere Meursaults mit Fassnoten können etwas wärmer (12–14 °C) besser entfalten. Kurz vor dem Genuss 20–40 Minuten Luft geben oder sanft dekantieren, um komplexe Aromen zu öffnen.