Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (idealer Bereich 10–13 °C), dunkel, leicht feucht (ca. 60–75 % Luftfeuchte) und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Für kuratierte Vertikalen empfiehlt sich eine lückenlose Provenienz mit Notiz zu Ankaufsdatum und Lagerort — das erhöht Wertstabilität auf dem Sekundärmarkt.