Trockenbeerenauslesen gehören zu den langlebigsten Weintypen und können bei guter Flaschenreife mehrere Jahrzehnte bis über 50 Jahre harmonisch altern. Ein 1997er Riesling Trockenbeerenauslese hat bereits lange Entwicklungszeit hinter sich und zeigt typischerweise tertiary Aromen (Honig, Kandis, getrocknete Früchte) bei noch vorhandener Säurebalance. Entscheidend bleiben Lagerbedingungen und Flaschenzustand; sachgerechte, kühle und konstante Lagerung verlängert die Genussphase deutlich.