Ein 2021er von Spitzenbetrieben wie Marchesi Antinori präsentiert sich meist noch jugendlich; typische Merkmale sind konzentrierte Frucht, präsente aber noch zurückhaltende Gerbstoffe und gute Säurestruktur. Solche Weine profitieren von Flaschenreifung: in den ersten Jahren zeigt sich Primärfrucht, im mittleren Reifefenster entwickeln sich tertiary-Noten, während langfristige Lagerung Tannine und Struktur harmonisieren. Für genaue Trinkfenster sind individuelle Kellerproben und Kritikerbewertungen empfehlenswert.