Konstante Lagerbedingungen sind essenziell: Temperatur ideal 12–14 °C, feuchtegeregelte Umgebung (60–75 %), dunkel, vibrationsfrei und liegend gelagert, damit der Korken feucht bleibt. Für längere Reifephasen sind stabile Temperaturen wichtiger als ein geringer Temperaturschwankenspann. Vor dem Genuss gereifter Flaschen empfiehlt sich Sichtprüfung von Etikett und Füllstand sowie gegebenenfalls vorsichtiges Dekantieren, um Ablagerungen zu trennen und Aromen zu öffnen.