Lagerung: konstant 11–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum mit 60–75 % Luftfeuchte und liegend, um den Korken feucht zu halten. Serviertemperatur: 15–18 °C für gereifte Burgunder; jüngere Jahrgänge gern etwas kühler (13–15 °C). Dekantieren: bei reiferen, komplexen Flaschen kann behutsames Dekantieren vor dem Genuss Aromen öffnen; sehr alte Flaschen eher vorsichtig dekantieren oder nur sedimente abgießen. Vor dem Servieren Glasgröße und luftdurchlässige Karaffe berücksichtigen.