Wie sollten Flaschen von kleinen Erzeugern (Domaine, Weingut) optimal gelagert und vor dem Genuss serviert werden?
Lagern Sie Flaschen horizontal in einem dunklen Raum bei konstanter Temperatur (ideal 10–14 °C) und relativer Luftfeuchte 60–75 %; Vibrationen vermeiden. Für Domaine‑ oder Weingutabfüllungen ist die Etiketten- und Korkpflege wichtig, ebenso die Dokumentation der Provenienz. Servieren: Rotweine bei 15–18 °C, Weißweine bei 8–12 °C. Jüngere, dichte Weine profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren; ältere Weine vorsichtig dekantieren und vor dem Servieren auf Ablagerungen prüfen.