Pantelleria ist eine sizilianische Vulkaninsel mit extrem trockener, windiger Lage und terrassierten Trockensteinmauern (traditionale „pestone“-Pergole). Die Insel ist besonders bekannt für die Rebsorte Zibibbo (Moscato di Alessandria), intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Zitrus-Öl und mediterranen Kräutern sowie für die traditionelle Passito-Technik. Sekte oder Spumanti von Pantelleria sind seltener als die trocken ausgebauten und passito-starken Stillweine und zeigen oft eine ausgeprägte Aromatik, geprägt von Meeresbrise, mineralischem Vulkanboden und reifer Frucht.