Langfristige Lagerung erfolgt kühl (ca. 10–13 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte um 60–75 % und liegender Flaschenlage, um den Korken feucht zu halten. Für den Service sollten gereifte Rieslinge etwas wärmer als junge Weißweine serviert werden, etwa 10–12 °C, damit die tertiären Aromen sich öffnen. Bei Bedarf sanft dekantieren, um Depot zurückzuhalten und die komplexen Aromen zu entfalten. Solche Reifeperspektiven treffen oft auch auf ausgewiesene Rheingau‑Produzenten wie Schloss Vollrads zu.