Savagnin ist eine autochthone Weißweinsorte, die besonders mit der französischen Jura-Region assoziiert wird (z. B. Arbois, Château-Chalon). Sie bildet oxidative Stilrichtungen wie den bekannten Vin Jaune aus und zeigt ausgeprägte Noten von Nüssen, getrockneten Kräutern und reifer Zitrusfrucht. Typische Produzenten in der Jura-Region führen häufig Lagen- oder Cuvéebezeichnungen auf dem Etikett; für Sammler sind Herkunft (Lage), Jahrgang und Produktionsstil entscheidend für Lagerfähigkeit und Genussreife.