Chardonnay ist eine weltweit angebaute Rebsorte; ihre Stilistik variiert stark je nach Region und Ausbau. In Burgund (Bourgogne, Meursault, Chablis) stehen mineralische, terroirgeprägte Ausprägungen und fein abgestimmte Holznoten im Vordergrund. In der Jura-Region oder kühleren Lagen kann Chardonnay frischer, leichter und oft mit feiner Säure auftreten. Der Ausbau (Edelholzfass vs. Edelstahl, malolaktische Gärung, Hefelager) bestimmt Mundgefühl und Aromenspektrum. Bedeutende Bezugspunkte sind Burgunder-Domains (z. B. renommierte Domaines wie Domaine de la Romanée-Conti) für expressive Holzausbau-Stile sowie Spitzenwinzer im Jura für eigenständige Interpretationen.