Welche Speiseempfehlungen passen zu einem gereiften, kraftvollen italienischen Premium-Rotwein?
Zu gereiften, strukturierten Rotweinen passen geschmorte Rinderbacken, Wildgerichte, Rehrücken mit Waldpilzen, kräftige Gnocchi mit Ragù oder gereifte Hartkaesesorten wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Auch Gerichte mit Trüffel oder Butterbutt-erlegten Pilzen harmonieren sehr gut, da sie die tertiaryen Aromen eines gereiften Weins komplementieren.
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