Langfristige Lagerung: konstant kühl (ideal 10–13 °C), dunkler Raum, 60–75 % Luftfeuchte, vibrationsfrei und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Serviertemperatur: junge, präzise Rieslinge 8–10 °C, reifere Große Gewächse 10–12 °C. Glas: schlanke, tulpenförmige Weißweingläser für Aromenkonzentration. Bei älteren Flaschen vor dem Einschenken auf etwa 30–60 Minuten Temperaturangleichung achten; stark gereifte Exemplare ggf. dekantieren, um Depot zu entfernen.