Generell verfügen Spitzenrieslinge aus Lagen wie Kellerberg über sehr gutes Alterungspotenzial; ein 2013er kann nach vielen Jahren tertiäre Aromen (Honig, Petrolnoten) entwickeln und noch weitere Jahre lagerfähig sein. Grüner Veltliner Smaragd 2015 ist ebenfalls für mehrere Jahre bis Jahrzehnte geeignet, entwickelt mit der Zeit zusätzliche Würze und Tiefe. Genaues Reifeverhalten hängt von Erziehungsstil, Ausbau, Flaschenkondition und Jahrgangswetter ab — pauschale Aussagen bleiben daher vorsichtig zu fassen.