Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Zustand einer Flasche: bei jungen bis mitteljungen Weinen ist ein hoher Füllstand wünschenswert. Übliche Einstufungen sind High Fill (HF) = perfekter Füllstand, Into Neck (IN) = sehr gut, Top Shoulder (TS) = akzeptabel bei älteren Weinen, Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) als Warnzeichen für mögliche Oxidation oder Leckagen. Bei Jahrgängen um 2020/2021 sind HF oder IN zu erwarten; niedrigere Füllstände sollten genauer geprüft werden.