Die Jahrgänge 2021–2023 zeigen eine klar erkennbare Entwicklung: 2021 brachte vielfach gute Reife bei ausgewogener Säure, 2022 war regional sehr warm und ergab hochreife, expressive Fruchtbilder, 2023 setzte die Tendenz zu frühreifen Jahrgängen fort mit kraftvoller Frucht. Spitzenbetriebe wie Weingut Keller, Dönnhoff oder Wittmann fahren in diesen Jahren Traubenselektion und Kellertechnik gezielt, so dass Trinkreife und Lagerpotenzial je nach Lage und Ausbaumethode variieren: kleinere Kabinett-ähnliche Qualitäten sind früher zugänglich, große Lagen und GG‑ähnliche Parzellen können mehrere Jahre reifen.