Woran erkennt man bei gereiften Flaschen Authentizitaet und Lagerzustand?
Wichtige Indikatoren sind Füllstand (Ullage) und dessen Klassifikation: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) usw. Gleichmaessig hohe Fuellstaende deuten auf gute Lagerung hin; tiefe Schulterfuellungen (MS/LS) erhoehen das Risiko von Oxidation. Zusätzlich sollten Etikett, Kapsel und Kork intakt und stimmig zur Charge sein sowie keine starken Beschädigungen oder Ausbesserungen zeigen. Begleitdokumente wie Rechnungen, Lagernachweise oder Zertifikate der Weinkellerei verbessern die Nachvollziehbarkeit. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine Expertenbegutachtung oder Ruecksprache mit autorisierten Fachhaendlern bzw. dem Weingut.
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