Gran Reserva ist eine gesetzlich definierte Qualitätskategorie in Rioja. Für rote Weine schreibt die Regel mindestens fünf Jahre Reife vor, davon mindestens zwei Jahre in Eichenholzfässern und drei Jahre in der Flasche. Diese lange Reifezeit erzeugt weichere Tannine, komplexe Entwicklung tertiärer Aromen und eine besondere Lagerfähigkeit, die Gran Reserva-Weine zu Favoriten für Sammler und langfristige Lagerung macht.