Wie dekantiere und serviere ich einen Margaux 2019 am besten?
Für einen reifen Margaux aus 2019 empfiehlt sich Serviertemperatur 16–18 °C und ein großes Burgunderglas oder Bordeauxglas für optimale Aromafreisetzung. Jüngere, dichte 2019er profitieren von 30–60 Minuten Dekantierzeit, um sich zu öffnen; bei sehr klarer Lagergeschichte kann kürzeres Dekantieren genügen. Ältere oder besonders gereifte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um Sedimente nicht aufzurühren; ein langsames Umfüllen vor einem Lichtquelle hilft, Sedimente zu erkennen.
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