Kalifornische Produzenten differenzieren sich deutlich: Kistler ist bekannt für burgundisch inspirierte, fein strukturierte Chardonnays mit präziser Säure und eleganter Holzanwendung; Rombauer steht eher für reichhaltige, buttrige Ausprägungen mit ausgeprägter malolaktischer Gärung; Cakebread zeigt häufig ausgewogene Frucht mit moderater Eichenprägung. Wichtige Anbaugebiete sind Carneros, Russian River Valley und Sonoma Coast — klimatische Unterschiede innerhalb Kaliforniens beeinflussen Reifegrad, Aromaprofil und Säurebalance.