Australische Spitzenbetriebe wie Leeuwin Estate (bekannt für die ‚Art Series‘), Vasse Felix (Margaret River) oder Penfolds (Yattarna bei Premium‑Chardonnay) betonen oft Klarheit der Frucht, feine Säure und eine sehr gute Holzintegration. Kühlere maritime Lagen wie Margaret River oder Adelaide Hills liefern Frische und Mineralität, wärmere Lagen mehr gelbe Frucht und Dichte. Die australische Stilistik bewegt sich zwischen Eleganz und kraftvoller Textur, je nach Produzent und Ausbau.