"Von der Fels" lässt sich wörtlich mit ‚von der Felswand‘ übersetzen und verweist auf steinige, oft mineralische Terroirs. Bei Riesling deutet ein solcher Name auf ausgeprägte Mineralität, feine Textur und Konzentration hin. Diese Orts- oder Lagenverweise helfen, den Bodencharakter — z. B. Schiefer, Kalk oder verwitterte Böden — sensorisch nachzuvollziehen, ohne dass dadurch automatisch eine bestimmte Ausbauart festgelegt wird.