Was versteht man unter einer Vertikale und welchen Erkenntnisgewinn liefert eine dreijährige Vertikale des Nittnaus Freudshofer Chardonnay
Eine Vertikale bezeichnet die Zusammenstellung mehrerer aufeinanderfolgender Jahrgänge desselben Weins und ermöglicht den direkten Vergleich von Klimaeinfluss, Kellerarbeit und Reifeentwicklung. Bei einer Vertikale des Nittnaus Freudshofer Chardonnay lassen sich Unterschiede in Extrakt, Säureprofil und Holzeinsatz über die Jahrgänge nachvollziehen; das ist besonders aufschlussreich für Sammler, Sommeliers und Käufer, die Reifeverhalten und Lagerpotenzial eines Einzellagen-Chardonnays bewerten möchten.
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